Depuis début juillet, Waffle Factory a ouvert les portes de son second point de vente montpelliérain, cette fois-ci au cœur du centre commercial Odysseum (après le Polygone)
Ce nouveau restaurant de 68m², complété par une terrasse ensoleillée de 19m², est le fruit du travail du franchisé Jonathan Natale. Les clients peuvent y retrouver le concept qui a fait le succès de la marque : des gaufres revisitées, aussi bien salées que sucrées.
Avec cette ouverture, Waffle Factory renforce sa présence dans le sud de la France et porte le nombre de ses points de vente à 91. La boutique propose des bornes de commandes et des places assises, permettant aux gourmands de profiter de leur pause. C’est un ajout de choix à l’offre de restauration d’Odysseum, pour le plaisir des locaux et des touristes.
Une pause sucrée et salée
Waffle Factory se positionne comme un spécialiste de la gaufre, qu’elle soit sucrée ou salée, et décline son offre autour de plusieurs types de recettes :
- Les gaufres salées « LunchWaf' » et « Fraich’Waf » : Conçues pour un repas complet, elles sont fourrées ou garnies d’ingrédients salés. Parmi les recettes phares, on trouve la « Croc’Waf » (jambon, emmental, gouda), la « Norvégienne » (saumon fumé, fromage frais, aneth) ou encore la « WafBurger » (bœuf haché, cheddar, cornichons). Des créations comme la « Fraich’Waf » au bœuf fumé ou au chèvre et pesto sont également proposées, misant sur la fraîcheur.
- Les gaufres de Liège : C’est le grand classique belge. Ces gaufres se distinguent par leurs perles de sucre qui fondent à la cuisson, leur conférant une texture à la fois croquante et caramélisée. Elles peuvent être dégustées nature ou agrémentées de nombreux nappages comme du Nutella, du spéculoos, du caramel au beurre salé, ou encore des fruits.
- Les gaufres sucrées « Waffines » : Moelleuses et gourmandes, elles sont une création exclusive de l’enseigne. À la différence de la gaufre de Liège, la Waffine est un pâton sans perles de sucre fourré avant cuisson avec des ingrédients comme du Nutella et du chocolat blanc (« Suprême »), de la frangipane ou du cookie.
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