L’adresse gourmande et fruitée
Fondée par Anne-Sophie Demai, compagnon pâtissière passée par les cuisines des frères Pourcel et de la Maison Ladurée, cette boutique ne se contente pas de proposer des gâteaux ; elle pratique ce qu’elle appelle « l’alchimie sucrée ».
L’offre de Noël de la pâtisserie Élémentaire se décline cette année en une collection riche, où chaque création porte un nom évocateur et une identité gustative forte. Voici les détails des créations que vous pouvez retrouver sur leur boutique en ligne pour sublimer vos tables de fêtes :
La collection des bûches
La gamme se distingue par un équilibre entre gourmandise traditionnelle et besoins spécifiques (sans gluten, sans lactose), avec des tarifs allant de 30€ (format 4 personnes) à 42€ (format 6 personnes) et 52€ (format 8 personnes)
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Bûche Bogue : Pour les amoureux de la saison, elle met à l’honneur les saveurs réconfortantes de l’hiver.
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Bûche Cascara : Une création audacieuse utilisant la pulpe de la cerise de café (la cascara), offrant des notes fruitées et légèrement acidulées uniques.
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Bûche Garance (Sans Gluten) : Une attention particulière portée aux convives intolérants au gluten, sans rien sacrifier au raffinement visuel et gustatif.
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Bûche Exotique (Sans Lactose) : Une option idéale pour une fin de repas tout en légèreté et en fraîcheur, adaptée aux régimes sans produits laitiers.
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Bûche Pop : Une création moderne qui joue sur des textures dynamiques et des saveurs pétillantes.
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Bûche Citron : Un grand classique revisité pour ceux qui recherchent une touche de vivacité et de peps après un repas de fête.
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Bûche Royal : L’incontournable pour les passionnés de chocolat, travaillée avec toute la rigueur technique d’Anne-Sophie Demai.
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Bûche Glacée Vacherin (42,00 €) : Une alternative glacée élégante, parfaite pour clore le réveillon sur une note de légèreté absolue.
Pour les petites envies : Les Bûchettes
Pour ceux qui souhaitent réaliser une dégustation préalable ou varier les plaisirs à table, la pâtisserie propose également des bûchettes individuelles (comme la version Garance sans gluten) au prix de 7€.
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Réservation : Il est conseillé de commander à l’avance directement sur leur catalogue de Noël.
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Retrait : Les commandes s’effectuent en click & collect à la boutique de Montpellier (quartier Port Marianne).
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Le petit plus : L’esthétique des bûches est fidèle à l’ADN « élémentaire » : des lignes pures, des décors délicats et une absence de colorants artificiels inutiles, privilégiant la couleur naturelle des ingrédients.
Les infos et les prix ici
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