Le chef Philippe Etchebest s’apprête à reprendre la route pour venir en aide aux restaurateurs en difficulté sur le territoire. Un appel à l’aide pour sortir de l’impasse ! Formule de restauration à bout de souffle, baisse d’affluence inédite, tensions en cuisine ou problèmes d’organisation… De nombreux établissements traversent des crises majeures.
L’émission propose une intervention complète pour tenter de redresser la barre : analyse sans concession des services, réorganisation des méthodes de travail, relooking de la salle et réécriture de la carte.
« Beaucoup de professionnels n’osent pas demander de l’aide par pudeur ou épuisement. L’objectif est d’intervenir avant qu’il ne soit trop tard », rappelle l’équipe de production.
Comment participer au casting ?
Les personnes intéressées peuvent contacter Stéphanie directement au 06 70 17 35 14 ou écrire à [email protected]
