Lancée par Lucie Rocherieux et Laure Bellar en 2020, la marque Boc d’Oc repose sur des recettes originales composées d’ingrédients locaux et vendues dans des contenants éco-responsables.
Dans leurs bocaux en verre consignés, les deux amies montpelliéraines proposent des plats de saison aux couleurs de la Méditerranée : lasagnes saisonnières, risotto pélardon, brandade parmentière…
Pour les concocter, elles se sont imposées un objectif de minimum 80% de matières premières locales. Lorsque le produit n’est pas local, elles priorisent le bio.
Parmi leurs 21 collaborateurs en circuit court, on trouve Les Paniers de Saint Martin à Mauguio pour les légumes et La Ferme des Garrigues à Notre-Dame-de-Londres pour le fromage.
Actuellement, ces bocaux gourmands sont disponibles dans 9 points de vente de l’agglomération, dont la Cagette, le Locavorium et Le Petit Circuit, et à la livraison.
