Et quoi de mieux qu’un festin d’exception pour marquer le coup ? Cette année, direction The Marcel à Sète, où le chef Denis Martin a imaginé un menu aussi intense qu’un coup de foudre.
Une soirée d’amour
Quoi de plus romantique qu’un dîner face à la mer, dans l’une des tables les plus prisées de Sète ? The Marcel, restaurant étoilé et véritable institution locale, sort le grand jeu pour la Saint-Valentin ! Aux commandes, le chef Denis Martin et sa brigade ont concocté un menu unique en 7 services, à savourer le vendredi 14 février au dîner ou le samedi 15 février au déjeuner et au dîner. Pour ceux qui préfèrent une version plus légère, une déclinaison en 5 services est prévue au déjeuner du samedi.
Parenthèse iodée
Au programme ? Noix de Saint-Jacques tiédie et caviar d’Aquitaine, poulpe rôti au lard de Colonata, langoustines plancha et mousseline de céleri rave à la vanille de Madagascar… Et ce n’est que le début ! En plat principal, laissez-vous tenter par un médaillon de loup de mer en écailles de champignons ou un filet de bœuf grillé, moelle et truffe noire. Pour finir en beauté, une sphère craquante au chocolat Valrhona et un sorbet basilic pourpre viendront enflammer vos papilles. Un conseil ? Réservez vite, car l’amour et la gastronomie font toujours salle comble !
Infos pratiques : 5 rue Lazare Carnot, Sète. 150 € par personne (hors boissons). Plus d’infos sur the-marcel.fr.
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