Au rayon de nouvelles propositions originales, le Mas de Saporta propose le jeudi 13 juin un nouveau rendez-vous gourmand L’Accord inattendu
L’événement créé en 2023 par le syndicat AOP Languedoc devient un incontournable pour les épicuriens. Ce dîner offre l’opportunité de voir le vin autrement à travers une approche démystifiée, immersive et sensorielle, que l’on soit amateur ou néophyte.
La vie en rose
Pour ce nouveau rendez-vous gourmand, c’est la couleur « rosé » qui sera mise à l’honneur. Laure Camus, cheffe du restaurant J’Adore à Saint-Clément de Rivière, a accepté de relever le défi. Son objectif : imaginer un menu qui sublimera les vins dégustés lors de cette soirée.
Avec l’arrivée des beaux jours, c’est une bulle de fraîcheur, un dîner tout en délicatesse qui est proposé autour du rosé, couleur qui, au-delà d’une tendance, est un vin reconnu à part entière.
« La vie en rose ! » promet un voyage gustatif insolite pour apprécier les nuances et les saveurs des rosés de gastronomie. Un parcours initiatique en cinq temps, qui dévoilera dans le verre puis au palais, une riche palette aromatique, allant du bonbon acidulé aux rondeurs exaltées par le terroir, en passant par une escale exotique.
« Le rosé est synonyme de vacances, de légèreté, de convivialité… une couleur propice à partager un moment avec les vignerons autour des plaisirs de la table. L’Accord Inattendu vise à bousculer nos idées reçues sur la manière d’aborder le vin en plaçant ce dernier au cœur de la gastronomie, pour apporter du relief aux plats et faire vibrer nos papilles », souligne Stéphanie Daumas, directrice du syndicat AOP Languedoc,
« Dès l’origine de mon projet, je voulais faire une proposition qui s’articule autour du concept « vins & saveurs. Nous avons la chance d’avoir d’excellents vignerons dans notre région et je les rencontre régulièrement car, à chaque changement de carte, nous organisons des dégustations avec la complicité de notre sommelier, pour concevoir les meilleurs accords mets et vins, et mettre en lumière leur travail, les singularités, faciliter les découvertes aussi » confie Laure Camus, cheffe du restaurant.
Une soirée accords vins et mets au Mas de Saporta 🍇 le rose et le rosé sont à l’honneur 🎀#Montpellier @AOPLanguedoc pic.twitter.com/yChsZAssdZ
— Claap Montpellier 😃 (@claapfr) June 13, 2024
Alors, prêt à vous laisser surprendre ? Avec ces dîners « Accord Inattendu », les vignerons de l’AOP Languedoc vous promettent des moments 100% partage et plaisir.
Tarif : 80 €, on réserve ici
