Sur le principe, les chaînes, ce n’est pas notre dada, mais avec le temps on a appris à voir au-delà des structures et à écouter nos estomacs.
“Il est frais mon poisson !”
C’est dans la zone sans charisme – il faut bien le reconnaître – de l’Aube Rouge, à Castelnau-le-Lez que Su and Shi opère depuis plusieurs mois. Dans le dos du Burger King et autres experts du “remplissage de bide rapide”, cette antenne à bouchées japonaises fait des merveilles, pour pas trop cher vue la qualité et avec peu d’attente. Que demandent les gourmands ?
Délices à la carte
Mais alors qu’est-ce qu’on y mange ? Du bon, du frais, de l’inédit, mais encore ! Ici, les sushis classiques fréquentent les créations à base de Saint-jacques et betteraves, les bo buns, chirashis et autres nouilles se dévoilent sous plusieurs formes, parfums et dosages. Inutile de vous dire que le plus dur sera de choisir !
Infos pratiques : 230 avenue de l’Aube Rouge, Castelnau-le-Lez. Sur place, à emporter et en livraison du lundi au dimanche.
