A cette occasion, le chef, Christophe Chiaradia, et sa brigade propose des mets élégants et goûteux : « un délice pour les amoureux » ! Pour l’entrée, le chef a prévu un bavarois de butternut au gingembre et combawa, tatakide gambas aux herbes fraiches et blé vert fumé, suivi d’un filet de turbot rôti au beurre de vanille, ballotin de poularde aux langoustines… Tendresse et passion se retrouveront au dessert avec un macaron au chocolat douceur caramel, pomme d’amour, sorbet passion impériale..
Le menu de Saint Valentin sera servi au restaurant, le mardi 14 février midi et soir. Tarif 55 € ttc sur réservation au 04.11.28.22.30
Info pratique : 411, rue du Mas Nouguier – Montpellier – Parking gratuit sur place. Accessible en tramway – arrêt Sabines – L2.
