Top 7 des adresses cacaotées du territoire de Montpellier

Toute l’année, elles transforment le cacao en œuvres d’art, avec des créations audacieuses et des saveurs qui frappent fort. Oubliez les œufs en plastique, ici on parle de chocolat qui a du caractère.

Le Comptoir du Chocolat

Postée rue de la Loge, cette boutique est une vraie planque à douceurs. Ici, pas de tape-à-l’œil, mais du bon, du vrai, du Cluizel haut de gamme travaillé avec amour. À Pâques, les moulages sont canons et les fritures font des envieux. Et le reste de l’année ? On y revient pour le praliné… et le sourire.

Infos pratiques : 15 rue de la Loge, Montpellier

 

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Ōme Chocolat

Du cacao pur, sans baratin. Ici, on parle fèves, torréfaction, fermentation… et plaisir brut. Les tablettes sont ciselées comme des bijoux, les goûts profonds. Si vous aimez le chocolat qui a de la personnalité et du sens, Ōme est votre QG. En plus, tout est éthique, éco-responsable et délicieusement addictif.

Infos pratiques : 56 rue Saint-Guilhem, Montpellier

 

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Thierry Papereux

Papereux, c’est un peu le poète du praliné. Il marie pistache et basilic comme d’autres composent des sonnets. Le chocolat y est sculpté comme un bijou, souvent inspiré des saisons. Une vraie claque gustative et esthétique. Ceux de Pâques y sont presque trop beaux pour être croqués… mais qui peut résister ?

Infos pratiques : 8 rue Saint-Paul, Montpellier

 

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Le Diamant Noir

Avec plus de 30 ans de savoir-faire, Le Diamant Noir est un trésor local. On y retrouve des recettes qui sentent bon l’enfance et les traditions, comme les Olivettes, ces petites perles enrobées qui éclatent en bouche. Mention spéciale pour leurs moulages de Pâques, à la fois rétro et terriblement craquants.

Infos pratiques : 25 rue Saint-Guilhem, Montpellier

 

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Chocolaterie Védasienne

Cachée à Saint-Jean-de-Védas, cette pépite mise sur la transparence, la bienveillance et le bon goût. Ici, tout est fait à la main, sans cochonneries chimiques. Et pour les intolérants ou les gourmands vigilants : options sans sucre et sans lactose. Car ici on le défend : la gourmandise doit être inclusive et sans compromis.

Infos pratiques : 1 bis rue de l’Ortet, Saint-Jean-de-Védas

 

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Gonzalez Chocolatier

Chez Gonzalez, le chocolat c’est du sérieux. Patrice Gonzalez, maître artisan, concocte des douceurs d’une régularité d’orfèvre. Spécialités pour diabétiques, macarons de compète et rochers d’enfer. On y sent l’amour du métier, transmis de génération en génération. Et les clients fidèles ne jurent que par ses fritures maison.

Infos pratiques : Espace Bocaud, Jacou

 

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Yves Thuriès

Double Meilleur Ouvrier de France, rien que ça. Thuriès, c’est la haute couture du chocolat, sans chichis mais avec panache. Pour Pâques, on y trouve des sculptures comestibles et des ganaches à tomber. C’est le genre d’endroit où l’on entre pour un lapin, et l’on ressort avec un coffret. Le raffinement sans snobisme.

Infos pratiques : 13 rue du faubourg de la Saunerie, Montpellier

 

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