Que tu sois un grand amateur de cocktails ou tout simplement à la recherche d’une bonne adresse où prendre du bon temps, les propositions ne manquent pas à Montpellier. Pour vous guider au milieu de tous ces plans irrésistibles, on s’est creusé les méninges pour vous concocter une sélection au poil !
Le Quatrième tiers
Il est jeune, il est beau et il sait nous faire du bien. Le Quatrième tiers c’est un peu l’adresse qui a tellement de bons retours depuis son ouverture il y a moins d’un an que tu te demandes si elle n’est pas surcotée. Et puis tu y vas… Ici, les cocktails se déclinent au rythme des saisons, tu as du classique, de la créa à base de saveurs inconnues… Des atouts qui font de lui notre grand chouchou de l’Ecusson !
Infos pratiques : 10 rue Roucher, Montpellier.
Cybele
Il a un an de plus et arrive toujours à se démarquer auprès des adresses voisines. Avec sa belle terrasse cachée dans le dos de la préfecture, son cadre détente et ses cocktails signature, le bébé de Grégory Fabre a vraiment tout compris. En plus, il est ouvert de 16h à 1h ! Vous hésitez encore ? Fermez les yeux et imaginez-vous goûter un cocktail à la pâte à tartiner au citron ou au sirop de romarin.
Infos pratiques : 7 place Chabaneau, Montpellier
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Bonsoir
On aimait bien le Coss Bar, au niveau des Beaux-Arts, et on était triste de le voir partir (même si son remplaçant Madrediosa est une pépite !). Autant vous dire qu’on a été heureux d’apprendre que l’équipe avait prévu d’ouvrir un bar en mai dernier. Inauguré le 9 mai 2021, le Bonsoir allie chic de l’hôtellerie et saveurs étonnantes. On adore !
Aperture
Julien Escot continue de sortir des merveilles dans son adresse située à proximité de la rue du Bas-de-Fer et des Halles Castellanes. L’ancien boss du Papa Doble propose dans son Aperture une ambiance très élégante, un décor pointu, des bouchées très savoureuses et des cocktails incroyables qui ont permis au champion d’être sélectionné parmi les “11 meilleurs patrons de bar au monde” par le Havana Club en 2019.
Infos pratiques : 2 rue des Trésoriers de la Bourse, Montpellier.
Le Parfum
Le Parfum c’est un peu l’endroit où tu emmènes tes potes pour les impressionner et tes conquêtes pour choper. L’ambiance japonisante apporte du romantisme au lieu qui n’hésite pas à solidifier ses liens avec le pays du Soleil levant en proposant des vapeurs à grignoter. Côté cocktails, ça coûte un bras mais c’est vraiment sympa et original.
Infos pratiques : 55 rue de la cavalerie, Montpellier.
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