L’oignon doux AOP et la pomme reinette
Chaque automne, le cœur de la petite ville du Vigan bascule dans une effervescence toute particulière. Événement emblématique du Pays Viganais et véritable rendez-vous gourmand de la région, la Foire de la Pomme et de l’Oignon Doux des Cévennes rassemble chaque année des milliers de passionnés, de familles et de curieux venus célébrer la richesse agricole des terres cévenoles.
Au centre de toutes les attentions se trouvent les deux joyaux de la culture locale :
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L’oignon doux des Cévennes (AOP) : Cultivé en terrasses (« bancèls ») façonnées par l’homme, cet oignon nacré se distingue par sa chair tendre, juteuse, sans amertume ni piquant.
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La pomme reinette du Vigan : Croquante, parfumée et légèrement acidulée, cette variété historique incarne tout le savoir-faire arboricole de la vallée.
Pendant toute la journée de la foire, la coopérative Origine Cévennes et les producteurs locaux proposent ces deux produits phares à des tarifs préférentiels « spécial Foire », directement vendus au pied d’une impressionnante pyramide géante érigée sur la place principale.
Organisée par la Communauté de communes du Pays viganais en partenariat avec la Mairie du Vigan, l’ADOC et la Coopérative Origine Cévennes, cette foire illustre l’engagement de toute une région pour une agriculture durable, conviviale et ancrée dans ses traditions.
Un marché géant et une ambiance festive
Dès 9h30, le centre-ville se transforme en un vaste marché à ciel ouvert réunissant près de 120 exposants, producteurs, éleveurs et artisans.
| Pôle d’activité | Ce qu’on y trouve |
| Marché des producteurs | Fromages de pélardon, miel, châtaignes, salaisons, vins locaux et produits maraîchers. |
| Espace Restauration & « Militant du Goût » | Cargolade à l’oignon doux, beignets, grillades, démonstrations culinaires et food-trucks régionaux. |
| Animations musicales | Fanfares déambulatoires (La Banda ‘Jeff, Gradisca), concerts en plein air et défilés de confréries. |
| Espace Pitchouns & Nature | Mini-ferme, manèges, ateliers de greffe/bouturage, jeux en bois géants et accrobranche pour enfants. |
Samedi 17 octobre – « L’Avant-Goût »
Une journée en immersion chez les producteurs : rencontre avec un apiculteur, visite d’un élevage ovin en période de mise bas, découverte d’une pisciculture, balade en châtaigneraie avec brasucade, sortie au pâturage auprès d’un élevage caprin produisant du Pélardon AOP ou encore atelier de lacto-fermentation.
Parmi les nouveautés 2026 : une balade gourmande à vélo d’environ 25 km autour de l’agropastoralisme et du Grand Site de Navacelles, ponctuée de rencontres avec des agriculteurs et de dégustations ; mais aussi un atelier cuisine autour de l’Oignon doux des Cévennes, animé par les chefs des Oiseaux à Perche et associé à la rencontre des trois artistes lauréates du Prix Merea.
Infos pratique
Où : Le Vigan (à 1h de Montpellier)
Quand : le dimanche 18 octobre dès 9h30
Les infos ici
