La célèbre chaîne de cafés américaine va ouvrir une boutique au sein du Polygone pour cette année 2021 à Montpellier. Ce nouveau salon de café sera implanté au dernier étage du centre commercial. Etant considéré comme un commerce essentiel, son ouverture est prévue pour le mois de mai.
Même si le Polygone est fermé en raison des décisions gouvernementales, les travaux du Starbucks sont quasi terminés et le recrutement est bouclé. La boutique proposera de la vente à emporter mais le client pourra aussi consommer sur place avec une belle terrasse, installée sous la verrière.
A Montpellier, c’est le deuxième salon de café à ouvrir après celui d’Odysseum. Starbucks avait ouvert en décembre 2015 grâce à un partenariat avec le Géant Casino.
