Le mois de novembre est là et avec lui la saison de la récolte de l’olive et de l’extraction du plus emblématique des produits méditerranéens : l’huile d’olive !
Pour éviter le gaspillage, le Domaine de l’Oulivie à Combaillaux ouvre gratuitement son moulin à partir du lundi 16 novembre. Vous avez un ou plusieurs oliviers dans votre jardin ? Particuliers ou professionnels, venez ramener votre récolte Pour 10 kg de fruits récoltés sur place, vous repartirez avec 1 litre d’huile d’olive.
“Impossible de savoir combien d’oliviers sont cultivés pour des raisons ornementales dans la région, tant ils ont été plantés en nombre ces dernières décennies ! Tous les ans, ce sont ainsi des tonnes d’olive qui ne sont pas récoltées et finissent par se perdre” déplorent Pierre et Roch Vialla, les propriétaires du Domaine de l’Oulivie.
Une attestation pour la récolte des olives pourra être délivrée sur demande afin de justifier du déplacement de son domicile à la propriété oléicole.
Domaine de l’Oulivie – Mas de Fourques, 34980 Combaillaux (à 15 mn au nord de Montpellier). Les apports d’olives auront lieu du lundi au samedi de 14H à 18H.
