La concentration est maximale pour Jean-Philippe Carrère qui participe ce lundi 1er avril à la coupe de France de burger à Paris. Depuis des semaines, il s’entraîne dans son restaurant food truck « Le Duke » à Baillargues. Son but : séduire le jury face à 24 autres candidats avec son célèbre « burger Avalanche ». On y retrouve tous les produits du sud comme le fromage d’Estive, un brebis du Béarn, le jambon cuit Tirabuixo, les oignons doux des Cévennes et on fume le burger sous cloche avec des épines de pin. Souhaitons bonne chance à Jean-Phi !
