Après 6 ans d’absence
Quand culture, gastronomie et vin se rencontrent ! Ce mercredi 23 juillet marque un événement majeur pour la vie culturelle et gastronomique de Montpellier avec l’inauguration officielle du BOCA (Bistrot of Culture and Art). Situé sur le parvis emblématique du Musée Fabre, ce nouveau lieu de bistronomie, imaginé par le Chef Jean et l’Agence Limo, est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un espace vibrant où l’art de vivre méditerranéen se conjugue avec la richesse culturelle du musée.
Ouvert au public depuis le 28 juin, en même temps que l’exposition Soulages, le BOCA a déjà su charmer les visiteurs du musée et les passants, offrant un service de restauration continu tout au long de la journée. Grâce à son installation, le parvis Buren retrouve toute sa vitalité, recréant un lien dynamique entre l’Esplanade récemment embellie et le musée.
Le mercredi c’est tango
L’inauguration est également l’occasion de célébrer le retour tant attendu de la Milonga du musée. L’association A Bailar Tango propose des spectacles de tango envoûtants tous les mercredis soirs d’été sur le parvis du musée, précédés d’une initiation ouverte à tous de 19h30 à 20h30. Une invitation parfaite à prolonger la soirée dans une ambiance chaleureuse et rythmée.
Une cuisine créative et éco-responsable
Au cœur du concept BOCA se trouve une proposition culinaire signée par le Chef Jean et son frère Pierre. Fidèles à leur réputation de cuisine gourmande et conviviale, ils prolongent leurs expérimentations montpelliéraines à travers ce lieu éphémère qui accompagnera le musée pendant les deux prochaines années. La carte met à l’honneur des plats méditerranéens revisités, élaborés à partir de produits frais, majoritairement issus de producteurs locaux. Dans une démarche éco-responsable, l’originalité réside également dans le service des plats, présentés en bocaux.
Côté boissons, le BOCA s’est entouré de l’expertise de Céline Dalbin, sommelière de renom ayant fait ses armes dans des établissements prestigieux comme La Tour d’Argent à Paris ou le Gavroche à Londres. Sa sélection méticuleuse propose des vins pour tous les goûts, allant des nectars souples et légers aux créations complexes et opulentes, tous ou presque provenant de vignerons de la région. Une large gamme de boissons artisanales non alcoolisées, incluant sirops et limonades, complète l’offre, garantissant que chacun y trouve son bonheur.
Ouvert depuis le début de l’expo Soulages le 28 juin, BOCA permet aux visiteurs du musée comme aux badauds de profiter d’un service de restauration tout au long de la journée dans ce lieu emblématique.
Le restaurant Boca est ouvert du mardi au dimanche (comme le Musée Fabre) sur le parvis du Musée Fabre Montpellier.
Après 6 ans d’absence, le restaurant du Musée Fabre rouvre ses portes 🍽️ bienvenue à Boca 😎#Montpellier @montpellier_ @museefabre pic.twitter.com/lbFTpUv00V
— Claap Montpellier 😃 (@claapfr) July 23, 2025
