Brochettes, tapas et bonne humeur au bord de l’étang : il y a de quoi succomber à l’appel de ce lieu unique !
Un concept méditerranéen qui a du goût
À l’origine de ce petit coin de paradis, Henri Dupré rêve de brochettes méditerranéennes depuis plus de dix ans. Originaire d’Agadir, il veut retrouver les saveurs des grillades et épices marocaines pour les partager avec les gourmets de la région. Après avoir découvert l’étang du Ponant, il trouve le lieu idéal pour concrétiser son projet : une terrasse sous les pins avec vue imprenable sur l’eau.
De la cuisine au cœur du partage
Côté cuisine, la Guinguette du Ponant mise sur des produits d’exception. Lucien De Wenygaert, chef passionné, sublime chaque ingrédient pour offrir des brochettes parfaitement grillées. En duo avec Mohamed, il veille à mariner et cuire les viandes et poissons dans le respect des traditions méditerranéennes. La carte varie entre brochettes de viande (boeuf, agneau, merguez) et poissons (gambas, espadon), le tout accompagné de vins régionaux sélectionnés pour sublimer les arômes des grillades.
Informations pratiques : 42, allée du Ponant, 34280 La Grande-Motte. Ouvert du lundi au dimanche, midi et soir. Plus d’infos sur laguinguetteduponant.com
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