Le Weilai change la donne depuis son ouverture le 27 octobre ! À deux pas de l’Écusson, ce petit coin de Chine traditionnelle cache bien son jeu.
L’authenticité au bout des baguettes
Le Weilai, c’est un restaurant montpelliérain qui réinvente la cuisine du Sichuan avec des plats authentiques, généreux et une ambiance qui vous fera dire “encore !”. Dès que vous franchissez la porte, Eva, la fondatrice, et son équipe vous accueillent avec un sourire sincère et une attention particulière. Le service est rapide, mais jamais précipité. Ici, on vous guide à travers un menu aux saveurs intenses loin des plats standardisés.
Pas de demi-mesure
Oubliez les versions édulcorées de la cuisine chinoise ! Au Weilai, on envoie du lourd, du vrai, du qui-claque ! Le jarret de porc est d’une tendresse à couper le souffle, se fondant en bouche à chaque bouchée. Les travers de porc à l’ail ? Une révélation ! Croquants à l’extérieur, juteux à l’intérieur. Mais la star du menu reste le poisson grillé de Chongqing : un plat à la fois épicé et délicat, idéal pour les repas en groupe, tant la portion est généreuse…
Adresse : 8B rue du Petit Saint-Jean, Montpellier. Ouvert du mardi au dimanche.
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