Installé depuis des années rue de la Méditerranée, le chef Stéphane Martin a désormais pris ses quartiers face à la préfecture… à la place du 1789. Ici fini la truffe et bonjour la cuisine traditionnelle et lyonnaise !
Une brasserie à la déco soignée
Avec ses banquettes rouges, ses nappes blanches et sous ses arcs voûtées, Chez Marguerite joue la carte de la tradition. Stéphane Martin propos des grands classiques… quenelle aux écrevisses, jarret de cochon, pavé de boeuf aux morilles, tarte fine au saumon, pâté croute aux morilles, gâteau de foie de volaille ou encore les oeufs meurette.
Le chef s’est associé avec Jacky Fournier (vigneron à Vaillauquès) pour proposer une belle sélection de vins français (pinot, chardonnay, viognier, Pic Saint-Loup, terrasse du Larzac, Côte du Rhône)
Le restaurant Chez Marguerite est ouvert du mardi au dimanche (mieux vaut réserver). Menu à 25€ le midi (entrée, plat, déssert) et plat du jour à 14€50.
Adresse : 2 Impasse Périer à Montpellier,
asse
