A la place du restau La Cagette
L’ancien troisième ligne du XV de France et figure emblématique du rugby français, vient couper le ruban ce mercredi 21 octobre.
Sébastien Chabal, poursuit ses projets d’entrepreneuriat et pose ses valises sur les rives du Lez. C’est au cœur du très populaire Marché du Lez, lieu incontournable de la vie nocturne et de la gastronomie à Montpellier, que l’ex-international a ouvert son nouvel établissement baptisé Hume.
L’ex-rugbyman Sébastien Chabal ouvre son restau au Marché du Lez 🍽️ Bienvenue chez Hume
#Montpellier @marchedulez https://t.co/wRiLjnlax4
— Claap Montpellier 😃 (@claapfr) October 21, 2026
Une formule conviviale et généreuse
Pensé dans un esprit chaleureux et gourmand, le concept de Hume met à l’honneur une cuisine de partage et de caractère,fidèle à l’image du joueur :
-
Les incontournables à la carte : pièces de viande sélectionnées comme le faux-filet, la célèbre saucisse de Toulouse, ainsi que des burgers gourmands.
-
La formule à volonté : l’établissement propose un accompagnement de frites et de salade à volonté pour compléter ses plats.
-
100% élevage : une attention particulière portée à la qualité et au sourcing des viandes.
Le Marché du Lez, spot idéal pour l’ovalie et la gourmandise
En s’implantant dans ce tiers-lieu réputé réunissant halles gourmandes, food trucks et brocanteurs, Sébastien Chabal ajoute une nouvelle adresse phare au paysage montpelliérain. Ce projet s’inscrit dans la continuité des engagements de l’ancien rugbyman dans le secteur de la restauration et de la convivialité.
