L’adresse pour les amateurs de belle cuisine
Le Terminal ouvre un nouveau chapitre et se transforme en brasserie. Cette évolution, pensée comme un prolongement naturel de l’identité de la maison, propose une expérience plus généreuse et vivante, tout en conservant l’exigence qui a toujours fait sa réputation.
Un savoir-faire qui perdure
Aux commandes, Nicolas Faujanet, chef du Terminal depuis plusieurs années, poursuit son engagement en cuisine et porte cette nouvelle direction avec la même exigence. Ce changement de format s’inscrit dans la continuité du savoir-faire de la maison : le même respect du produit, la même rigueur et la même attention portée aux détails, au service d’une carte entièrement repensée.
Cette évolution s’accompagne également d’une nouvelle identité visuelle, conçue pour mettre en lumière le travail de la cuisine et l’univers de la brasserie.
une cuisine centrée sur le produit
La nouvelle carte fait le choix de la simplicité et de la justesse. Les assiettes, épurées et généreuses, laissent toute leur place aux produits de saison sélectionnés avec soin.
Les amateurs de viande pourront également découvrir une sélection de viandes maturées, choisies pour leurs arômes intenses et leur texture fondante. Une cuisine sincère, lisible et exigeante, qui met le produit au premier plan.
Et en salle, ça donne quoi ?
Le Terminal fait également peau neuve côté décor et affirme une nouvelle ambition : transformer la salle en un véritable écrin pour l’art. Les murs accueillent désormais une exposition d’œuvres pensée comme une programmation à part entière.
Renouvelée régulièrement, elle invite les visiteurs à découvrir de nouveaux artistes au fil de leurs venues. Le Terminal s’affirme ainsi comme un lieu où l’on vient autant pour l’assiette que pour le regard.
En ce moment : les œuvres de A. Cervera
Pour inaugurer cette nouvelle programmation, le Terminal accueille actuellement les œuvres de l’artiste A. Cervera. Elles sont à découvrir sur place, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, dans une invitation à prendre le temps de la contemplation entre deux plats.
- Entrée, plat et dessert : 38€
- Entrée, plat ou plat et dessert : 34€
- Suggestion du jour : 22€
Infos pratiques
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Adresse : Restaurant Le Terminal au 1408 avenue de la Mer à Montpellier (parking gratuit sur place)
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Horaires : Du lundi au samedi : 12h – 14h & 19h30 – 23h et dimanche : 12h – 14h
- Réservations : 04 99 58 38 38
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