Une première sucrée et engagée
C’est une petite révolution qui débarque dans l’Écusson. Perle en Sucre s’impose comme la première pâtisserie entièrement vegan de Montpellier (et c’est la seule boutique consacrée à 100%) Aux commandes : Laurianne et Corentin, duo passionné qui transforme un blog culinaire en véritable boutique gourmande. Ici, tout est pensé sans produits d’origine animale : pas de lait, pas d’œufs, pas de gélatine. Mais côté goût, aucune concession.
La gourmandise autrement
Tartes fruitées, entremets, gâteaux… Les classiques de la pâtisserie française passent en version végétale, avec une promesse claire : garder l’émotion intacte. Le projet est né d’une envie forte : proposer une pâtisserie éthique, inclusive et créative, accessible à tous, y compris aux personnes intolérantes ou sensibles à leur alimentation. Le résultat ? Des créations qui jouent sur les textures, les saveurs, et surtout sur la surprise. Comptez pour un pain au raisin 2€80, brioche pépite chocolat à 2€30, suisse à 2€80 et le tiramiz à 5€50.
😋 Et si la gourmandise se réinventait sans beurre, ni œufs et ni lait ? https://t.co/YIX1TRZEBF#Montpellier #PerleenSucre #pâtisserievegan pic.twitter.com/czKEB0xDkb
— Claap Montpellier 😃 (@claapfr) May 5, 2026
Du blog au comptoir
Avant la boutique, Perle en Sucre était déjà un univers suivi par des milliers de gourmands. Depuis plusieurs années, Laurianne développe des recettes 100% végétales, mêlant esthétique, technique et plaisir. Aujourd’hui, le projet prend vie IRL avec une ouverture récente, concrétisant un rêve construit sur plusieurs années de travail.
Une transition naturelle… mais ambitieuse.
Pâtisserie végétale artisanale au 6 rue du Cheval Ver à Montpellier
Ouvert du mardi au samedi 10-19h
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