L’art comme art de vivre
Il est des lieux où les murs murmurent des histoires. À Montpellier, l’Hôtel Richer de Belleval est de ceux-là. Bien plus qu’un écrin historique de pierre et de verre, ce bâtiment s’affirme comme un « grand cabinet de curiosités » où l’audace côtoie le merveilleux. Sous les fresques séculaires, le classique flirte avec le rock’n’roll, et la gastronomie devient, le temps d’une nuit, une performance artistique totale.
Pour célébrer la création sous toutes ses formes, Jacques et Laurent Pourcel bousculent les codes habituels du dîner de gala. Leur proposition ? « La Nuit des Sens », un menu en cinq services conçu comme un dialogue intime entre l’assiette, la voix et le violoncelle.
Une Immersion sous la voûte des scarabées
L’expérience débute dès 19h30 au bar L’Élytre. Dans cette atmosphère feutrée de club privé, les convives sont accueillis sous une voûte spectaculaire, scintillante de milliers d’élytres de scarabées aux reflets émeraude. Coupe de champagne à la main et bouchées apéritives en éveil, l’immersion est immédiate.
La soirée se prolonge ensuite dans les salons du restaurant. Là, sous des plafonds ornés de fresques, l’art s’installe partout : des murs au mobilier, jusqu’au cœur de l’assiette.
Une partition à 5 mains et à deux voix
Le génie des frères Pourcel réside dans cette « cuisine d’auteur » qui ne ressemble à aucune autre. Pour ce menu spécial, chaque plat trouve son écho dans le répertoire lyrique. Entre deux dégustations, le silence laisse place aux impromptus musicaux du duo Voco-Cello, issu de l’Opéra Orchestre National de Montpellier.
Le programme musical, d’une grande finesse, viendra ponctuer la dégustation :
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Henry Purcell – Dido’s Lament
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Betty Roe – Madam Three Callers
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Astor Piazzolla – Libertango
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Elisabeth Mannhardt – Trois Mélodies
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John Tavener – Akhmatova Songs
Cette rencontre entre le violoncelle, la voix et la haute cuisine célèbre l’émotion pure et la transmission, piliers de cette Journée Mondiale de l’Art. Une invitation à écouter autant qu’à goûter.
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Date : Mercredi 15 avril
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Lieu : Le Jardin des Sens – Hôtel Richer de Belleval place de la Canourgue à Montpellier
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Tarif : 160€ par personne (hors boissons)
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Réservations : 04 99 66 18 18 ou par mail à [email protected]
