Situé au 11 rue du cheval Vert. Esencia est une bonne table comme il en existe à Montpellier. C’est surtout un caviste qui propose pas moins de 150 références de vins (Languedoc et vin argentin)
L’idée de Lauriane, ancienne notaire dont sa passion du vin a pris le dessus. Une reconversion avec son compagnon Mario qui voulait allier plaisir du vin et bonne bouffe. « Il faut croire en ses rêves et s’y tenir » précise sa jeune responsable de 33 ans.
Dans l’assiette, la carte est essentiellement tournée sur une cuisine de saison d’Amérique du sud avec différents Ceviches dont le traditionnel Péruvien. Mention spéciale pour la viande Argentine (au plat ou à partager) ou encore tout ce qui est effiloché.
Le restau mise aussi sur des soirées à thèmes (3 à 4 fois par mois) comme la soirée 100% féminine (avec la présence d’une vigneronne) et l’accord vin et chocolat.
Esencia est situé au 11 rue du cheval vert à Montpellier. Ouvert du lundi au samedi midi et soir. Les plats vont de 9 à 25€.
