Une pâte tendre et une farce au poulpe gourmande… à la fabrique Giulietta, à Sète, la préparation de la tielle est tout un art ! Derrière la vitrine on peut observer toute l’équipe de Giulietta confectionné les mets. Cette tourte, spécialité culinaire de la ville y est préparée de manière traditionnelle mais voit également sa recette variée.
Giulietta propose des tielles à la mozzarella ou aux anchois. La fabrique a aussi sa spécialité maison éponyme : la giulietta. Plus fine, elle est composée d’aubergine et recouverte de parmesan. L’équipe de Claap l’a testé pour vous… Et on peut dire qu’elle est très gourmande ! Envie de partager ce mets avec vos amis ? Il est possible de commander des tielles et des giuliettas de taille « moyenne », parfait pour un repas à plusieurs. Mieux vaut réserver la veille tout de même pour s’assurer d’en avoir une !
Giulietta, 28 Avenue Victor Hugo à Sète. Comptez 4,20€ pour une petite tielle. Ouvert du mercredi au samedi de 8h00 à 13h00 et de 16h00 à 19h30.
