C’est la première pâtisserie à faible indice glycémique sur Montpellier. Le Nuage Patissier ouvre une seconde adresse dans l’Ecusson. Après Ovalie, Camille et Florian s’installent dans la rue Saint-Guilhem, une boutique de 20 m2 en lieu et place d’une bijouterie artisanale.
Les 2 gérants proposent des pâtisseries gourmandes sans les inconvénients. Biscuits, gâteaux, bonbons, tablettes, entremets, brioches et autres gourmandises. Ils proposent surtout des chocolats avec 0% de sucre (saccharose). La saccharose est remplacé par du sucre de coco ou du sucre d’écorce de bouleau.
Le Nuage Pâtissier 50 rue Saint-Guilhem, ouvert du mardi au samedi 10h à 19h.