Le 4 mars, le Gault & Millau a publié la seconde édition de son guide « 109 », un ouvrage consacré aux nouveaux talents du monde culinaire.
Au milieu de cette sélection de 109 établissements et personnalités qui représentent le « sang neuf » de la cuisine française, trois adresses montpelliéraines ont réussi à se démarquer : Ebullition, Abacus et Soulenq.
Dans les pages du 109, vous découvrirez les univers des chefs qui se cachent derrière ces adresses, respectivement Boris Caillol, Pierrick Xueref et le duo Arthur Lahmy/Camille Rigal.
En attendant la réouverture de leurs restaurants, sachez que Soulenq propose sa cuisine à emporter du mercredi au samedi le midi.
Guide des 109 : 220 pages, 9,50€.
