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Le Couperet tranche dans le vif !
Mathieu Dumay / Riz Blanc SAS

Le Couperet tranche dans le vif !

Le Couperet est le rendez-vous carnivore de l’Ecusson ! Avec son ambiance conviviale, ses viandes cuites au fumoir et sa terrasse ombragée, le smokehouse de la rue des Teissiers séduit les estomacs sur pattes et les passants de Saint-Roch.

Toute la semaine, l’adresse de caractère fait salle comble grâce à ses spécialités insolites. Dans les assiettes, elle propose une carte de viandes cuites à basse température par la fumée. Agneau, porc, bœuf… : tout y passe ! 

Grâce au mode de cuisson, les morceaux conservent toute leur tendresse et sont parfumés par les arômes du fumoir. C’est un vrai délice !

Cependant ce n’est pas parce que la viande est reine que l’équipe lésine sur les accompagnements : purée de panais, épi de maïs, patates douces… Il y a du choix.

Il faudra jouer des coudes pour savourer tous ces plaisirs !

Louise Brahiti

Louise Brahiti

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