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Montpellier capitale du dessert

Ils seront 16 candidats ces mardi 2 et mercredi 3 avril au lycée hôtelier Georges Frêche pour la Finale Nationale du 45e Championnat de France du Dessert 2019. Tous veulent décrocher le titre à travers deux catégories : 8 apprentis en catégorie juniors et 8 en catégorie professionnels, sous les yeux d’un jury qui sera présidé par Pierre Hermé, sacré meilleur pâtissier du monde en 2016. Les consignes : une esthétique simple, pas d’artifice de décoration et un timing serré. Les candidats devront privilégier davantage l’harmonie des goûts que la décoration. Ce concours culinaire a démarré en janvier 2019 à Ploufragan, dans les côtes d’Armor, pour se terminer… cerise sur le gâteau… à Montpellier pour la grande finale nationale. Ce championnat, qui n’est pas ouvert au public, est à suivre en live sur la page Facebook de l’évènement.

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